Chleb pszenno żytni – mocno ukwaszony produkowany na specjalnym zakwasie. Jest to chleb miękki i wilgotny o charakterystycznym kwaskowym smaku i ciemnej skórce oprószonej mąką pszenną. Swoje walory zawdzięcza odpowiednim proporcjom(przewaga mąki pszennej przy dużym udziale mąki żytniej). Również przedłużony czas ukwaszania ciasta i sposób wypieku według starej metody w piecach ogrzewanych gorącą wodą nie pozostaje bez znaczenia dla jakości finalnego wyrobu. Jest to jedyny w swoim rodzaju produkt w naszej ofercie, który został odznaczony medalem europejskim. Chleb wytwarzany na zakwasie.
Przy tostowaniu bułek możesz spróbować położyć je na górę tostera tylko zewnętrzną stroną, aby uzyskać chrupiącą skórkę pozostawiając ciepły, ale niewysuszony twardy miękisz.